きままなスタッフ日記［小豆島のオリーブオイル　井上誠耕園］

こんにちは～！
めっきり秋の気配を感じる小豆島です。
爽やかな風が気持ちいいですよ～。

先日園地についての取材をするのに
農園スタッフ三宅のもとを訪れました。
沢山のオリーブの話しが聞けて
とても勉強になりました♪

そこでひとつみなさんにも＾＾

オリーブは黙っているように見えますが
実は、SOSの信号を出しているんです。

例えばこれ・・・。

くるっと葉っぱが内巻きになっているのが
わかりますか？
これはお水が足りないという信号です。
そんな時はお水をしっかりあげてくださいね。
あげすぎにも注意ですよ～＾＾

言葉はなくてもオリーブはちゃんと
語ってくれてるんですね。

改めて自然ってすごいなと
思いました♪

＜店長　浜田＞

今日は雨が降りそうな小豆島。
少し蒸し蒸ししています。


秋の収穫に向けて
オリーブの実たちも元気に大きくなって
いますが、その種類によっても
大きさや形がだいぶ違うんですよ。

園地では6種類のオリーブを育てています。
今日はその中でも一番大きい実が
つく「アザパ」と一番小さい実がつく
「アルべキーナ」をご紹介します。

見てください、これ＾＾

同じオリーブでも実の大きさは
全然違うんですよ～
葉っぱの大きさや形も微妙に違いますね。
井上誠耕園では「アルベキーナ」はオイルになり
「アザパ」は大粒の塩漬けになります。

東京にいたときはオリーブの存在すら
知らなかった私なので、こんな違いも
とても新鮮です♪

もう少しで収穫です！
今からとってもワクワクします～＾＾

＜店長　浜田＞

今日もいいお天気で
青空が広がる小豆島です。
空が秋っぽいですね～♪


この時期になると、園地の様子が
一日ごとに変わるんですよ～。

みかんも少しづつ色づいてくれるし
オリーブもみるみる大きくなります。
そんな園地を探検するのが私の
元気のもとでもあります。

この前園地へ行ってみると
オリーブの実が大きくなってきてるのは
わかるんですが・・・・・。
これ！すごいです＾＾

こんな太っちょのマンザニロは
見たことありません！
思わず一人ではしゃいでしまいました。

画像でみなさんに伝わるといいんですが。
まだまだ未熟者ですいません。

次回はかわいいみかんの様子を
ご紹介しますので
楽しみにしていてくださいね～♪

＜店長　浜田＞

僕が一番気になるオリーブ、アルベキーナ。
先日、店長からも紹介しましたように、とても小さい実をつけます。

アルベキーナは、スペイン原産。
実は小さいですが、まろやかでやさしい味のオリーブオイルになるんだとか。

先日気づいたのですが、
アルベキーナ実の付き方が他のオリーブと少し違っていました。

こんな風にかわいらしい実がびっしりです。

対するアザパ。

大きな実がしかっりついていて、大迫力。

今はまだ数が少なく、成長中のアルベキーナですが、
いつか、アルベキーナのオイルも使ってみたいと思いました。


＜スタッフ　藤原＞

朝晩すっかり涼しくなり
今朝は寒いくらいの小豆島です。


先日園地へ行くと農園スタッフ三宅が
「お～い！みかんが黄色くなってるぞ～」
と教えてくれました。

おっ！もう色づいてきたのか～
なんて思ってると・・・。

「食べれるぞ」
と嬉しい一言が＾＾フフフ
それではお言葉に甘えて・・・。

「ん～っ！おいしい～！！」
まだ早いので酸っぱいのかなと
思ったんですが、とっても
みずみずしくて酸味もほどよく
おいしく食べれました♪

この調子だと少し早めの収穫に
なりそうですね。

今年はみかん、オリーブともに
豊作ですが「早もぎみかん」は
数が少ないので販売時期が
短いのが残念ですが
みなさん楽しみにしていてくださいね。

＜店長　浜田＞