その日のできごとなど思うままに書いております。
28年ぶり かやぶき屋根ふきかえ
この肥土山農村歌舞伎舞台は
土庄町肥土山（とのしょうちょう ひとやま）の
肥土山離宮八幡神社境内にあります。
肥土山農村歌舞伎は300年もの歴史があり、
地元住民参加で運営、継承され
毎年行われています。
老朽化が進んだ舞台のかやぶきの屋根を補修する為
先日、かやを刈り取りをし
現在天日干ししています。
これから更に乾燥させて
補修を本格的に行うのは来年の予定とのこと。
本当に大掛かりな補修作業に
歴史の重みを感じます。
（スタッフ 時耕）
こびきを求めて
平井製麺所に寄りました。
昨夜の飲み会で、揚げた「こびき」がうまい！というので、盛り上がりました。
そうめんの「ふし」と「ばち」は知っていましたが、
「こびき」は知らない。
それならば、まず現物を手に入れようと、ここへ来ました。
私 「こびき」下さい！
ご主人 「こびきうどん」ならあるけど･･･
私 それじゃなくて、揚げて食べるやつ
お話を聞くと、「こびき」は、そうめんとして細く伸ばされる前の段階のもので、
わざわざ取り置かない限り、そうめんとして伸ばされてしまうのです。
それが、塩の加減だか、温度の加減で、伸びなかった時、
「こびき」としてこの世に出るのです。
とは言っても、お店で売られているわけではないのです。
３０年前ぐらいは「こびき」を専門に作って売る人もいたんだけれどね、
とご主人。
次に来る時はあらかじめ連絡するので、こびきを食べさせて下さい
とお願いして、製麺所を後にしました。
そうめんとご主人
雨がぽつりぽつりと降り出したので、
写真を撮った後、このそうめんは屋内に仕舞われました。
(研修生 伊藤）
豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
園地での様子や小豆島をより知っていただくために、日々紹介していきたいと思っています。
動物や果物の話題やスタッフのおもしろ話など、毎日の身近な出来事をお伝えしていく
そんなきままなブログです。
