オリーブ好きの3人でカフェ営業中！
新メニュー登場♪
みなさま、お待たせしました～＾＾/
これからの季節にぴったりの
あのパスタが帰ってきました！
『ハリイカと梅もろみの冷製パスタ』
再登場です♪
井上誠耕園自家製の手延べパスタ。
実は冷たくするとモチモチ感がアップして
さらに美味しいんです！
梅のさっぱりとした酸味と
もろみのコクの絶妙なバランスがGOODです！
さらに、ねっとりとして甘みがある
これからが旬ハリイカもたっぷり乗せて。
何度でも食べたくなる
カフェいちおしのパスタです。
私もいちおし★★★
ぜひご賞味ください！
＜担当 飯塚＞
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
1974年．茨城県生まれ。料理学校に通うのを機に、東京に上京。
今年の4月より、家族で小豆島に移住し小豆島の自然の中、新生活をスタート。
食べる、飲むが大好きで最近更にオリーブが大好きになりました。
コメント (2)
うわぁ・・・おいしそう・・・このパスタはどのソースで作ってるんですか？？なんとなくでいいので作り方も知りたいです・・・
投稿者: 梅好き | 2010年05月20日 23:22
日時: 2010年05月20日 23:22
梅好き様
コメントありがとうございます！
カフェ忠左衛門の冷製パスタをご自宅用にアレンジした
レシピをご紹介します♪
【材料】（2人分）
パスタ（細め）・・・１５０ｇ
お刺身用イカ・・・５０ｇ
井上誠耕園和風もろみドレッシング・・・大さじ３
練り梅・・・小さじ１
（梅干1個を種を除きたたいても可）
きざみのり・・・適宜
万能ネギ・・・適宜
エキストラヴァージンオリーブオイル・・・適宜
【作り方】
（1）イカは細く千切りにし、EXヴァージンオリーブオイルを加えよく和えておく。
（2）ボールにもろみドレッシング、梅を入れよく混ぜる。
（3)パスタを茹で流水で洗い氷水でよくしめる。
（4）（3）のパスタを（2）のボールに入れよく和える。
（5）器に盛り、イカ・のり・ネギを飾って出来上がり。
食欲がない暑い日にぴったり☆ぜひ作ってみてくださいね！
投稿者: スタッフ飯塚 | 2010年06月21日 13:44
日時: 2010年06月21日 13:44