2010年04月08日のブログ
パン・コン・トマテ♪
パン・コン・トマテ♪
響きが楽しいこの新メニュー。
スペイン南部（カタルーニャ）の定番料理です。
自家製パン、トマト、オリーブオイル、、、なんともシンプル！
オリーブオイルのおいしさを
堪能できる一品です。
一口食べれば
スペインの風を感じることができるかも！？
忠左衛門の定番メニューになりそうな予感です＾＾
＜担当 飯塚＞
オリーブ好きの3人でカフェ営業中！
2010年04月09日のブログ
お日様の力
忠左衛門にふら～っと立ち寄ってみたら
長濱店長が仕込みをしていました。
覗いてみると・・・
野菜を干してました。
野菜を天日干しすると
おいしさも栄養もぐ～んとＵＰ！するんですって。
楽しそうに野菜と向き合う長濱店長。
また、おいしい話教えてくださいね♪
＜担当 飯塚＞
2010年04月16日のブログ
忠左衛門でランチ
今日はスタッフたちと忠左衛門でランチ♪
オリーブ畑を眺めながら
オリーブオイルたっぷりの食事をいただく。
小豆島は心も体も健康なれるところだな～って
改めて実感。
スタッフ鈴木はもくもくと食べるみんなを
お母さんのようににっこり見守ります＾＾
新登場のパン・コン・トマテが好評でした♪
＜担当 飯塚＞
2010年04月28日のブログ
生ウコン☆
小豆島産のウコンを手に入れました！
さて、どう調理しましょう・・・
ということで、こんな時は
「長濱店長教えてくださ～い！」
「僕だったら焼酎に漬けるかな」
シブいです。長濱店長＾＾；
とっても健康に良いウコンなので
どうにかして食したい！ということで…
粉末にしてお料理に♪その方法です。
①薄くスライス
↓
②干して乾燥
↓
③ミキサーで粉末にする
カレーやターメリックライスはもちろん
炒め物や揚げ物になど
粉末にすればどんな料理にでも
活用できそうです。
オリーブオイルと合わせて料理すれば
健康相乗効果アップ↑間違いなしです！
ウコンを使ったおいしい料理ができたら
ご報告します♪
＜担当/飯塚＞
井上誠耕園プロフィール
豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
ブログプロフィール
1974年．茨城県生まれ。料理学校に通うのを機に、東京に上京。
今年の4月より、家族で小豆島に移住し小豆島の自然の中、新生活をスタート。
食べる、飲むが大好きで最近更にオリーブが大好きになりました。
島からお取り寄せ
お得なお試しセット
