オリーブ好きの3人でカフェ営業中！
もやしもん
このタイトルはマンガのタイトルですが
ここでは”もやし”料理を考えたいと思います。
もやしと言えば・・・・
やっぱりメインになりずらい野菜ですが
炒め物などの名わき役だと思います。
私のオススメの食べ方は
生で食べるもやしです。
必ずして欲しいことが
①新鮮で太くてしっかりしたものを選ぶ。
②ひげと根っこを必ず取る。
（面倒なひと手間ですが、食感が数段よくなるので
ぜひやってみてください。）
生で食べるのはちょっとと思う方でも
それだけで良いアクセントになりますよ♪
カフェでは汁パスタの上にのせて
お出ししております。
ぜひご賞味ください＾＾
＜店長 長濱＞
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
1974年．茨城県生まれ。料理学校に通うのを機に、東京に上京。
今年の4月より、家族で小豆島に移住し小豆島の自然の中、新生活をスタート。
食べる、飲むが大好きで最近更にオリーブが大好きになりました。
