オリーブ好きの3人でカフェ営業中！
冬のカブ
冬の野菜がいよいよ本番になってきました。
思えば一年前は野菜の勉強がしたくて
東京の新宿の市場で働いていて
いつも色々な八百屋さんに
缶コーヒーをご馳走になっていました。
僕が師匠と慕っていた人は
冬になるとカブやちぢみほうれん草などの担当になって
朝のセリで山のように買い付けて
一生懸命売っていました。
生産者によっても人気があるし
やはり丁寧に作っている人の商品は
おいしかったです。
カブは煮ても焼いても蒸しても
おいしく食べれます。
ぜひ葉の部分も一緒に召し上がってくださいね。
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豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
1974年．茨城県生まれ。料理学校に通うのを機に、東京に上京。
今年の4月より、家族で小豆島に移住し小豆島の自然の中、新生活をスタート。
食べる、飲むが大好きで最近更にオリーブが大好きになりました。
