オリーブ好きの3人でカフェ営業中！
オープン致しました！
久々の書き込みとなってしまいました。
15日、無事オープン致しました。
初日はやはりバタバタとしてしまいましたが、
何とか乗り切る事ができました。
料理を作っている時もふと外を見ると
すばらしい景色が広がっていて
本当にワクワクしてきます。
オープンに際しては数々のお花を頂きありがとう
ございました。
また、工事をしていただいた関係各者
素晴らしいお仕事をされていて
非常にびっくりさせられました。
ありがたいです。
お世話になりました。
そして、初日にブログで紹介して頂いた
ＤＲＥＡＭ ＩＳＬＡＮＤさんありがとうございました。
これからもどんどん新しいメニュー等
変えていきますので、ぜひお立ち寄り下さい。
ただ席数が限られておりますので、
ご予約頂けますとスムーズにお席まで
ご案内できると思います。
よろしくお願い致します。
オリーブカフェ「忠左衛門」！
営業を始めて4日程たちましたが
たくさんのお客様がいらっしゃいました。
昨日いらしたカップルは「小豆島・カフェ」で
検索したらここがでてきましたよ～
といって御来店して頂きました。
今、小豆島内に「きっさてん」と言われている
所はたくさんあります。
が、「カフェ」と呼ばれる所はもしかしたら
1件のみかもしれません。
ぜひ濃～いのエスプレッソだけでも
飲みに来てください。
こちらがその本格派エスプレッソ！
種子島
先日、2歳と5歳のお子さんを連れて
来て頂いたご夫婦。
外を眺めながら、
「以前住んでいた種子島を思い出すな～」
とダンナさんが言ってました。
種子島もやはり農業が中心にあって
さとうきびとさつま芋（紫芋が有名ですね）
この辺り池田はオリーブと柑橘や電照菊
などなど・・・
「田舎なんだけど家が結構あったり
緑がたくさんあったりと
街並みも似ている感じがするな-」
と話してくれました。
どんなとこだろう・・
と行ってみたい気分になりましたー。
～オリーブカフェから眺める景色～
畑より直送！
カフェのすぐ下にある畑より
作っていらっしゃる方からお野菜を頂きました。
聞くと、その方は学校の音楽の先生で
いらっしゃって園主の恩師だそうで
「この人からビートルズ目覚めさせられたんや-」
と笑顔で話してました。
そしてお野菜の方は・・非常にウマい！
土の香りがする野菜達で、丁寧に作ってい
らっしゃるのがわかります。
お店では、早速野菜スープやパスタに
使わせて頂きます。
料理を通して教えて頂いたり、
つながっていけると本当に料理をしていて
良かったなぁと思います。
甘い大根。
先日頂きものした色とりどりの大根。
ミネラル大根やラディシュの長くした様なものや
辛味大根などなど。。
緑や赤紫色をしていて、辛味もかなり強く
あったのですが、ほんの少しの塩・こしょうと
エキストラヴァージンオリーブオイルでマリネ
をしたら驚くほど甘味がでました。
これもオリーブオイルの力なのでしょうね。
少量のみですが、現在サラダの上にのせて
楽しんで頂いています。
お客様にも甘いと好評です！
豊かな自然に恵まれた、小豆島にある農園。
「自然と大地の恵みに感謝を込めて、誠意を持って大地を耕す園でありたい。」
そんな願いを込めて名づけた園地では、約2000本のオリーブと15種類の柑橘を大切に育てています。
井上誠耕園
〒761-4395 香川県小豆郡
小豆島町池田2352
TEL：0879-75-0057
FAX：0879-75-1612
1974年．茨城県生まれ。料理学校に通うのを機に、東京に上京。
今年の4月より、家族で小豆島に移住し小豆島の自然の中、新生活をスタート。
食べる、飲むが大好きで最近更にオリーブが大好きになりました。
